Hakkımızda/Tarihçe

Antep'in En Lezzetli Usta Baklavacısı

"Tatlıya Aşk Dedik Mottosu İle Sektörde Adımlarını atan bir marka olarak müşteriye en lezetli tatlıları yapıyoruz."

Markamız Hakkında

Ömer Kozan Kimdir?

1993 yılında mesleğe başlamış, baklava sektöründe başarılar elde etmiş ve çok sayıda ödül almıştır. Midye baklava mucidi olarak daha geniş bir kitleye hızla ulaşmıştır. 

Halen eski taş fırınıyla meşe odunuyla günlük üretim yapmaktadır. Eski Antep ustalarıyla yürüdüğü yolda el açımı hamuru buğday nişastası ve ata tohumu dediğimiz Konya bölgesinde yetişen buğday unu kulanmaktadır.

Sade yağı yılda sadece bir kez üretilen yapılan, Şanlıurfa "Haran" bölgesinden tedarik etmektedir.

Fıstıklarımız Gaziantep "Barak" bölgesinde yetişip kepir toprak dediğimiz kırmızı toprakta kendi özünü yakalamış yüksek rehyasıyla tam mevsiminde toplanan fıstıkları tedarik etmekteyiz.

Zamanın teknolojisi değil, unutulan lezzetleri eski has yöntemlerle üretiyoruz.

“Herkesin yaptığını alkışlar eksiklerini ben tamamlarım.”

Ömer Kozan

Ömer Kozan Baklavaları