Genel

Haber: Ömer Kozan Baklava Ustasından Baklavanın incelikleri

Çok küçük yaştan itibaren kendisini BAKLAVAYA adayan ve her gün yeni bir inovasyon katarak kendini geliştiren ANTEPSAN BAKLAVALARI Ustası

Ömer Kozan’dan iyi bir baklava ustası nasıl olur sorusunu kendisine sorduk;

“ İyi bir baklava ustası her çeşit baklavanın, hamur ve harcını hazırlama, yağlama, özelliğine uygun kesme, pişirme ve şerbetleme bilgi ve becerisine sahip olması gereklidir. Baklavacılık emek ister, güç ister, dikkat ister, ille de sevgi ister. Sevgiyle yoğrulmayan hamurdan iyi baklava olmaz. Patron işini sevecek. Bizim meslekte işinin ya aşığı ya da muhtacı olacaksın derler.

Devamı https://www.timeturk.com/ekonomi/omer-kozan-antepsan-baklava-ustasindan-baklavanin-incelikleri/haber-1689498

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir